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先週、英国のガソリンスタンド大手であるEGグループが、ロンドン郊外を中心にヘルシー志向のファストフードを展開するLEONを買収したというニュースが飛び込んできました。LEONは、ビーガン・バーガーやグルテンフリー・チキンナゲット、はたまたカーボン...

「シェアリング・エコノミー」という言葉を色々なところで聞くようになりました。ただ、その定義はあいまいです。 ‍Uberは「シェアリング・エコノミー」なのか？ シェアリング・エコノミーの代表例とされるAirBnBは、本当にSharingでしょうか？確かに、予...

地球温暖化とともに、地球の生態系破壊を危ぶむ声が高まっています。世界人口は70億を超えているが、家畜の数は鶏を含めると世界で270億にのぼります。今後、中国やインドの経済発展により、食肉人口は急激に増えることが見込まれており、人間のみならず、...

私たちが注目しているフランスのスタートアップにAROMA ZONEというお店があります。パリの2店舗の他、リヨン、メス、ストラスブルグの各都市に展開し、急成長しています。 ‍ このお店は、天然オーガニック素材の、1,700もの原材料（エッセンシャルオイル等...

フランスのANDROSという会社をご存じですか？日本では、高級なスーパーやデパートで売られているジャムやお菓子のブランド「Bonne Maman」が知られているかも知れません。 ‍ フランスでは、主力のジャムの他にも、ジュース、コンポート、マドレーヌなど、...