この10年でパリのイメージは大きく変わりました。もはや「美術館とファッション」の街としてではなく、経済とイノベーションのダイナミズムが国際的に認められた首都として注目されています。パリは現在、1万社以上のスタートアップ企業が存在するテックシティであることをご存知ですか？企業を誘致し、雇用を生み出し、研究やイノベーションを活性化し、そしてスタートアップ企業の発展を支援する都市としても成長を続けています。
皆さんもご存知の通り、フランスはガストロノミーの国としても知られています。パリの街角には、カフェやベーカリー、ビストロ、そして最近ではストリートフードのお店も増えてきました。ローカルや旅行者の間では、「食べ歩き」が大人気です。食べ歩きによってパリの街とその周辺地域がとても賑わっており、地域活性化にも繋がっています。
舌の肥えたパリジャン・パリジェンヌの期待と要望に応えるように、インドのチキンビリヤニ、日本のラーメンからタイのパッタイまで、パリのストリートフードは国際色豊かでバラエティに富んでいるのが特徴的です。この記事では、我々EISのパリオフィスが拠点を置く第10区の周辺で、スタッフ随一の食通であるJohnがおすすめのお店を紹介します。
Mamiche Bakery
32 rue de Château d’eau,75010, Paris
https://www.mamiche.fr/
オフィスに到着する前に、よく朝食を買いに立ち寄るのがMamiche。こちらのベーカリーで販売されているものは全て、ブーランジェと呼ばれるパン職人によって一から手作りされていて、バゲットやクロワッサンはもちろん地元の人達もお墨付きの焼き立てパンがずらりと並んでいます。
一風堂レピュブリック店
6 place JacqusBonsergent, 75010 Paris
https://www.ippudo.fr/
皆さんご存知のラーメン店一風堂は、海外にも100店舗以上展開しており、パリ市内にも３店舗あります。実は我々EISパリチームが、一風堂のパリ進出に一役貢献したこともあり、EISパリオフィスの近くにあるレピュブリック店にはメンバーもよく通っています。とり醤油ラーメンやベジラーメン、そして唐揚げが個人的にお気に入りです。
SAaM
59Bis Rue de Lancry, 75010Paris
https://www.instagram.com/saamparis/
SAaMは、20席ほどのこじんまりした店構えの韓国ストリートフード・レストランです。現役の韓国人シェフ、キム・ユンソン率いるSAaMは、ビビンバ、マンドゥ（韓国風餃子）、バオ（豚角煮サンド）など、韓国のストリートフードの定番料理からフュージョンまで季節ごとに異なるメニューが提供されています。12時間かけて低温調理された豚バラ肉を使ったバオは、この店の看板メニューなのでぜひお試しください。
Republique of Coffee
2 Boulevard Saint-Martin, 75010 Paris
https://www.instagram.com/republiqueofcoffee/
EISパリのオフィス近くにはトレンディでお洒落なカフェがたくさんあります。夏はオープンテラスやオープンバー、冬はガラス張りのテラス席など季節によって雰囲気が変わるのも特徴的です。メキシコ出身のシェフ、マリオ・フローレス率いるRépubliqueでは、ベジタリアン、ビーガン、グルテンフリー、あるいはペスカタリアン向けにお肉を一切使わないメニューが提供されています。ドリンクにも乳製品は使用せずオートミルクが使われるなど、ヘルシー思考の若者に特に人気のカフェです。
La Felicità
5 Rue Eugène Freyssinet, 75013 Paris
https://www.lafelicita.fr/
イタリアのフードマーケットをモダンに昇華してデザインされた：La Felicità。2017年にオープンしたスタートアップインキュベータ「ステーションF」にあり、ライブコンサートやアート鑑賞といったエンターテイメントが食事やお酒を飲みながら楽しめます。カフェ・ワインバー・ピザ・ジェラートなどそれぞれ好きなものを各エリアから注文するフードコートのような形式なので、コワーキングスペースや憩いの場としても人気を博しています。
フランスでは新型コロナウイルスの感染が再び広がっていることを受けて、3度目のロックダウンが3月中旬に始まりました。依然として夜9時〜朝6時まで夜間外出禁止令といった規制は続いているものの、飲食店でテラス席の営業が再開になるなど街に少しずつ活気が戻ってきています。まだほとんどのお店がテイクアウトのみでの営業ですが、今後もEISパリオフィスの周りにあるお店やレストラン、ローカルトレンドを発信していく予定なので、楽しみにしていてください！
